Honey and Nigella Sativa For COVID-19

Dr Been over Honing en Nigella Sativa

Potential influence of Nagella sativa & immunity

Referentie : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7347483/
Titel : Potential influence of Nagella sativa (Black cumin) in reinforcing immune system:
A hope to decelerate the COVID-19 pandemic.

Referentie : https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2020.10.30.20217364v3
Titel : Honey and Nigella sativa against COVID-19 in Pakistan (HNS-COVID-PK):
A multi-center placebo-controlled randomized clinical trial.

Het kruid zwarte komijn nigella of nigelle

Nigella (zwarte komijn) wordt weleens aanzien voor wild uienzaad.
De naam zwarte komijn is voor Nigella sativa niet terecht.

Familie: Ranunculaceae
Soort: Nigella sativa
Biotoop: braakland; Zuid-West Azië, Middellandse Zeegebied.
Afkomstig uit: India
Hoogte: tot 30 cm
De soort Nigella Sativa heet zwarte komijn of nigella in het Nederlands.
Deze eenjarige plant heeft veerachtig blad. De bloemen van zwarte komijn zijn blauwgrijs en de plant heeft zwarte zaden die naar aardbeien geuren.

Daarnaast is er de soort Nigella damascena of juffertje-in-het-groen.
Deze plant heeft hemelsblauwe bloemen met kantachtige schutblaadjes .

Naam van Nigella Sativa in verschillende talen

Engels : charmushka/kalonji
Duits : Schwarzkümmel
Frans : cheveux de venue
Spaans : neguilla
Indiaans : nigella (ook Italiaans), kalinji

Gebruik van zwarte komijn of Nigella

Nigella (of nigelle) wordt ook wel eens (ten onrechte) wild uienzaad genoemd.
De naam zwarte komijn is eigenlijk ook niet terecht, aangezien echte zwarte komijn de soort Bunium persicum betreft. Deze echte zwarte komijn uit o.a. Pakistan en Afghanistan is zeer sterk van smaak en wordt in ons land nauwelijks gebruikt vanwege de voor ons onaangename geur en smaak.
De verwarring tussen de verschillende kruiden is dus nogal groot, want het is niet altijd duidelijk waar je mee te maken hebt als men spreekt over zwarte komijn. Als we op deze site spreken over zwarte komijn, doelen we op de soort Nigella Sativa. Het kruid is te koop in de Indiase toko.
Overigens moet je dit kruid niet verwarren met “gewone” komijn, de soort Cuminum cyminum.

Smaak en toepassing van Nigella

De gedroogde nigella zaden hebben een scherpe nootmuskaatachtige smaak.
Het kruid wordt vooral in recepten uit India, Egypte, Griekenland en Turkije gebruikt.
De zwarte komijnzaden worden zowel vers als droog geroosterd in gerechten toegepast. Nigelle geeft smaak aan groentegerechten, lamsvlees en curries in de Indiase keuken. Het is onderdeel van verschillende (Indiase) kruidenmengsels.

Nigella vermindert winderigheid, bevordert transpireren en stimuleert de borstvoeding.